茹でたらどうなるの?

ベーグルの最大の特徴は、 生地を「茹でる」ことです。   これは、「ケトリング」とも呼ばれています。     茹でることで、ベーグルの特徴であるもちもち食感が生まれます♪   &n …

『ベーグル』って?

今日は 『ベーグル』についてお話したいと思います^^     わたしは、ベーグルと言えば   「NYスタイルのベーグルサンド」を思い浮かべますが   みなさんはどうですか? &nb …

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