何度作っても 何度食べても ホント大好き。 シナモンたっぷりに、カルダモンを少しプラスするのがポイント！！   レッスンではシナモンの他に、ジャムバージョンも作りますよ。 お好きなジャムを選んでい …

もうすぐ募集開始！ 【世界を旅するパンと料理コンシェルジュ講座】(女性限定)         まずは、 どんなレッスンになるのかを知って頂くために、 パンとお料理を作る１DAY体験会を開催することが決定いたしました＾＾ …

【月替り限定メニュー(女性限定)】のご案内       ★１月のメニュー ・ライ麦パン 　噛むほどにライ麦の美味しさを感じるシンプルなパンです。   ・イギリス風ソーセージロール 　イギリスでは定番のソーセージロール。 …

今回は、『ベーグル』作りでのよくある【失敗】について。   原因、解決方法についてお伝えします＾＾         まず１つ目は、   【とじめが広がってしまっ …

ベーグルの最大の特徴は、 生地を「茹でる」ことです。   これは、「ケトリング」とも呼ばれています。     茹でることで、ベーグルの特徴であるもちもち食感が生まれます♪   &n …

今日は 『ベーグル』についてお話したいと思います＾＾     わたしは、ベーグルと言えば   「ＮＹスタイルのベーグルサンド」を思い浮かべますが   みなさんはどうですか？ &nb …

今月に入ってから 「ベーグル」レッスンが人気急上昇↑       ベーグルはプレーンだけでなく、色んな味がありますよね。   プレーン セサミ ヴォルケーノ ブルーベリー …

いつも爪のお手入れでお世話になっている ネイルサロンの先生がレッスンに来てくださいました＾＾           「旦那さんに食べさせたい♪」   ということで …

９月限定メニュー 「高加水パン」にご参加いただいたNさま。     以前からパンは作っているNさまは、とても手際が良いのです＾＾           …

前回は、「高加水パン」の特徴についてお話しました。       今日は、「高加水パン」のレッスンに参加くださった生徒さまのご感想をお伝えしたいと思います。     &nb …