野田恵 プロフィール

＼休日のリフレッシュにピッタリの非日常体験！／

🍞焼きたてパンのおいしさが格別
🍞遊びにいく感覚でパンを作る人たくさん
🍞「また作って！」と家族・友人に褒められる
🍞ふわふわパンからカリカリパンも習える

お手製パンとパンに合うおもてなし料理の研究家
グリーンスムージー®️オフィシャルインストラクター
ABC Cooking Studio ブレッドライセンス取得
ＪＨＣカシューナッツマイスター認定校（青森弘前校）
食空間アドバイザー®️

私は、パンはもちろん「食」とは全く関係のない業種で長年働いてきました。

ストレスを抱えながら忙しい毎日を送り、
自分自身の体の不調、家族の病気など、様々な悩みを抱えていた時、
身体の変化だけでなく気持ちも前向きにしてくれたグリーンスムージーを
深く学びたいと思いグリーンスムージーオフィシャルインストラクターを取得。

その後、休日のリフレッシュのため、プライベートを充実させるために
家に帰ってからの時間や、土日で出来る趣味を見つけようと思い始めました。

食べることが好きな私は、
「休日の朝に、焼きたてのパンが食べれたら嬉しいな♪」と思い、
パン作りに挑戦することに。

普段から料理はしていたので、
「パンなんて本を見て作れば簡単でしょ！」と。
簡単に考えていた結果、出来上がったパンは、固くて不味いものでした。

ショックを受けた私は、パンを習いたい！と思い早速検索。

弘前　パン教室
青森県　パン教室

検索してもほとんど出てきませんでした。

青森県内にはパンを習える教室がなかなか見つからず…
「どうして青森にはお教室がないの？」

そう思いながら、
高速を使って車で片道２時間をかけ大手クッキングスクールを受講、
飛行機や新幹線を使い東京で開催されるワークショップや講座を多数受講しました。

少しずつパン作りにも慣れ、どんどん楽しくなってきた私は、
パン作りをもっと深く知りたい、学びたい！と思うように。

いつものように、パン教室や料理家さんのブログを検索していたある日、
東京でパン教室養成講座を開催している先生のホームページを発見！

写真から受ける先生の印象はとても明るく
ブログから伝わるレッスンの様子もとても楽しそうでした。

パン教室だけでなく、企業や行政とのコラボ企画にも積極的で
パン作りを通して様々な活動をしていることにも魅力を感じ、
そんな先生のレッスンを受けてみたいと毎月、東京のサロンに通うようになりました。

そこで、低温長時間発酵のパンやパンに合う料理の技術を学ぶだけでなく、
パン作りの楽しさはもちろん、パン作りを通してたくさんの人と繋がり、
周りの家族や友人を笑顔にすることができる嬉しさを実感！

学んでいくうちに、
「私と同じようにパンやお料理を習いたい人はいるはず！」

「家族や仕事を優先し、自分時間を見失っている働く女子に、
パン作りを通して自分だけの癒しの時間を楽しむお手伝いがしたい！」

「次の２０年は自分らしい働き方をしたい！」

と考えるように。

もちろん、

パン作りは回数を重ねれば捏ね方は上手になります。

成形も上手くなります。

でも、上達することが一番ではなく

『楽しかった』

『時間があっという間だった』

『家族に美味しいと言ってもらえた』

『また作って欲しいと言われた』

『明日からまた仕事頑張れる』

パン作りを通して、会社員時代の私と同じように
一生懸命忙しい毎日を過ごしている大人女子に、

癒され、前向きになれる時間、空間を届けたい

と思いパン教室を開催しています。