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パンレッスンbasicのメニュー (★の数は難易度を表していますので、参考にしてください)
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パンレッスンbasic(女性限定) ▼低温長時間発酵パンの基本講座です。 【レッスンの流れ】 分割しベンチタイム(講師側で準備した1次発酵後の生地を使用) ↓ 成形 講師と一緒に成形 ゆっくりと丁寧にご説明し …
自宅教室のため、開講当初から少人数でのレッスンで開催していますが、 今月からは、基本的に全てのレッスンを個別(マンツーマン)レッスンに切り替えをしています。 個別レッスンと言っても、お友達や親子でのご参加など2名様までは …
【月替り限定メニュー(女性限定)】のご案内 ★1月のメニュー ・ライ麦パン 噛むほどにライ麦の美味しさを感じるシンプルなパンです。 ・イギリス風ソーセージロール イギリスでは定番のソーセージロール。 …
今回は、『ベーグル』作りでのよくある【失敗】について。 原因、解決方法についてお伝えします^^ まず1つ目は、 【とじめが広がってしまっ …