リフレッシュ– tag –
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パンを茹でたらどうなるの？？
今日もベーグルについて少しお話を。 ベーグルの最大の特徴は、生地を「茹でる」ことです。 これは、「ケトリング」とも呼ばれています。 茹でることで、ベーグルの特徴であるもちもち食感が生まれます♪ ＊どうして茹でるともちもち食感になるの？↓発酵し... -
ベーグルって？？
今日は『ベーグル』についてお話したいと思います^^ わたしは、ベーグルと言えば「ＮＹスタイルのベーグルサンド」を思い浮かべますがみなさんはどうですか？ ベーグルは、特にアメリカ東部のユダヤ人社会で食べられていたものが、1950年代から全米に広ま... -
パンレッスンに参加！とても丁寧に優しくおしえてくれました^^
以前から何度かお問合せを頂いていたものの、中々日程が合わず・・・ 今回、お盆期間中にレッスン募集をしたところ、お仕事のお休みとタイミングが合い、参加していただくことができました♪♪ ＊実際レッスンに参加してみて良かったことはありますか↓「作り... -
パン作りの工程がとても楽しかった♪
前回の体験レッスンに続き、パン作り２回目のTさま。今回はお友達を誘って来てくれました^^お友達のSさまはパン作り初体験！ Tさまは、７月限定メニューのクリームパンに挑戦！ カスタードクリームを作るのも初めてとの事 「カスタードクリームって、こう... -
パンの写真がおいしそうだったから♪
ブログを見てお問合せをくれたＭさま。お友達と３人で体験レッスンに参加頂きました♪ ＊参加してみようと思った決め手は？ 『パンの写真が美味しそうだったから♪』 『ＳＮＳを見て楽しそうと思ったから♪』 とても嬉しいお言葉です。 今も上手いとは言えま... -
不器用な私にも、パン作りができるなんて感動です♪
『不器用だからぁ、できるかとっても心配･･･』 と言っていたＭさまは、パン作りが初めて。 「シナモンロール」の体験レッスンにご参加いただきました。「シナモンロール」でとっても大事なとじめ。 そのとじ目も完璧！焼き上がりで広がってしまうこともな... -
野田恵 プロフィール
＼休日のリフレッシュにピッタリの非日常体験！／ 🍞焼きたてパンのおいしさが格別🍞遊びにいく感覚でパンを作る人たくさん🍞「また作って！」と家族・友人に褒められる🍞ふわふわパンからカリカリパンも習える お手製パンと...
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